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| イメックスの加工商品は全てオリジナル。卓越した技術による加工を施し、こだわりの商品をお届けいたします。 |
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| ＜ ソール＆ムース ＞ |
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舌平目をﾌｨﾚにしｸｯｼｮﾝ状に折り曲げ、その中に魚のﾑｰｽを詰めました｡
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| ＜ クッションソール ＞ |
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舌平目をﾌｨﾚにし、ｼﾝﾌﾟﾙにｸｯｼｮﾝを巻きました。
お好みの素材をｸｯｼｮﾝの中に詰めて、ｵﾘｼﾞﾅﾙ性のある商品になります。
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| ＜ ソールロール ＞ |
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舌平目をﾌｨﾚにし、上質なｻｰﾓﾝを滑らかなﾑｰｽにしﾍﾟｰｽﾄ状に塗った後、ﾛｰﾙ状に巻いたものです。
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| ＜ ホワイトシャルロット ＞ |
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ｹｰｷを作る要領で、型にｿｰﾙを巻き、中心に帆立貝のﾑｰｽを流しこんだものです。
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| ＜ ソースアメリカン ＞ |
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ﾗﾝｸﾞｽﾃｨｰﾇの殻を風味を引き出す為に、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いた後、丁寧に潰し、香辛料と野菜を加え、ﾌｭﾒﾄﾞﾎﾟﾜｿﾝでじっくり煮込みました。
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| ＜ フュメドポワソン ＞ |
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舌平目の骨だけを使い、上品に仕上げた使い勝手に優れたﾌｭﾒ です。
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| ＜ ジュドラングスティーヌ ＞ |
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ﾗﾝｸﾞｽﾃｨｰﾇの殻を潰し、詰めて濃縮した‘ｴﾋﾞの素’
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| ＜ ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ ｳﾞｧﾝﾌﾞﾗﾝｿｰｽ ＞ |
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煮詰めた白ﾜｲﾝに､ﾌｭﾒﾄﾞﾎﾟﾜｿﾝを加え、炒めたｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝと生ｸﾘｰﾑを加えた酸味のあるｿｰｽ｡
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| ＜ ソース エピナー ＞ |
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煮詰めたﾌｭﾒﾄﾞﾎﾟﾜｿﾝにﾋﾟｭﾚ状にしたﾊﾟｾﾘとほうれん草を加えたｿｰｽです。
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| ＜ コンソメラングスティーヌ ＞ |
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ﾗﾝｸﾞｽﾃｨｰﾇの殻を潰し、詰めて濃縮した‘ｴﾋﾞの素’を時間をかけて仕上げ、上品なｽｰﾌﾟに仕上げました｡
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| ＜ ｺﾝｿﾒ ﾗﾝｸﾞｽﾃｨｰﾇ ｼﾞｭﾚ ＞ |
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ｺﾝｿﾒﾗﾝｸﾞｽﾃｨｰﾇをｾﾞﾘｰ状にしました
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| ＜ ｼﾞｭﾄ ﾗﾝｸﾞｽﾃｨｰﾇ ｼﾞｭﾚ ＞ |
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ｼﾞｭﾄﾞﾗﾝｸﾞｽﾃｨｰﾇをｾﾞﾘｰ状にしました
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| ＜ マダイのハム ＞ |
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当社独自のソミュール液に漬け込み、脱水処理後にサクラチップでスモーク いたしました
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| ＜ サーモンのフュメ ＞ |
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フレッシュサーモンを当社のオリジナルのソミュール液に漬け込み、リンゴのチップでスモークいたしました
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